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粒度仪是用来测量颗粒大小的仪器，其工作原理主要是通过光学、电学或声学等方法来检测颗粒的大小和分布，下面是一些常见的粒度仪工作原理：
1、光学粒度仪：这种粒度仪通常使用激光作为光源，通过测量颗粒对激光的散射角度或散射光的强度来推算颗粒的大小，其工作原理基于光的散射与颗粒大小之间的关系。
2、电感粒度仪：这种粒度仪通过测量颗粒在电场中的电导率或介电常数的变化来推算颗粒的大小，其工作原理基于颗粒的电学性质与颗粒大小之间的关系。
3、声波粒度仪：这种粒度仪则是通过测量颗粒在声波场中的散射或吸收来推算颗粒的大小，其工作原理基于颗粒与声波之间的相互作用。
至于皮革功能助剂，它们是一种用于皮革加工和处理的化学品，用于改善皮革的性能、增加皮革的功能性和改善皮革的外观，这些助剂可能包括柔软剂、防水剂、染料、涂层剂等，这些助剂的主要作用是改善皮革的质地、增强皮革的耐用性和防水性，以及改善皮革的外观和手感。
粒度仪与皮革功能助剂在功能和用途上有很大的区别，前者是用来测量颗粒大小的仪器，用于各种科学研究、工业生产和质量控制等领域；后者是用于皮革加工和处理的化学品，旨在改善皮革的性能和外观，两者的工作原理也完全不同，前者基于物理原理来测量颗粒大小，后者则是通过化学反应来改善皮革的性能和外观。